2015/12/23

日本マクドナルドが身売りするとかしないとか。
我が工房ではスタッフにカップラーメンやコンビニ弁当を基本的に禁じている。
なぜなのかを言葉にすると味気ないのであまりしないことにしている。
だって、なにがジャンクフードで
なにがスローフードで
なにが手作りかだなんて曖昧なところが沢山あるから。
そういえば修行していた先の工房の親方がこんなことを言っていた。
「カップラーメンが悪いわけじゃなく、食らうタイミングが重要なんだよ」
彼の通常の食卓は所謂自然志向であるが、稀にカップラーメンとコンビニおにぎりがでてくる。
それは凍てついた納品直前の早朝であったりする。
初めてマクドを口にした時の衝撃を思い出した。
まだ高級店に近かったマクドに家族とともに訪れ、味わったことのない食卓に驚愕した。
「なんておいしいんだ！」
でもそれは家族が楽しく囲む食卓であったからに違いない。
日頃自然素材を扱っているからこそ、
それらの線引きや健康に対する影響などは、実はかなり曖昧なものだと感じている。
にしても、忘れたくないな。
あの熱い夏の日に初めて口にしたマックシェイクの味。
もう何年も口にしてないけどね。
さて、今日は作品に漆をぬって過ごします。